Отчет на Клуб ,,Кулинарни вълшебства в ромската кухня‘‘

By | 06.07.2017

В рамките на проекта бе създаден клуб по готварство ,в който участниците изследваха и се запознаха с кулинарното наследство на ромската общност в Банско и като цяло в България .Участниците издирваха автентични рецепти с подкрепата на своите родители,баби и по-възрастни роднини,които след това приготвихме в обновената работилница по готварство в ПГССТ,,Ал.Константинов‘‘.Запознахме се с кулинарното богатство и на Банската кухня. Проведохме ,,Седмица на ромската кухня“, ,,Седмица на Банската кухня‘‘ и ,,Вечер на ромската кухня‘‘.Закупихме ново кухненско обзавеждане и оборудване,както и нови готварски униформи.
Участниците приготвяха различни видове ястия от семейно-обредната система на ромите,от трапезата, характерна за религиозните им празници. Накрая всички по интересни рецепти събрахме в рецептурник,,Кулинарни ромски вълшебства‘‘